Un nouveau pressoir inventé
Thomas Révillon est mécanicien-horloger à Mâcon (Saône-et-Loire). Il invente notamment deux modèles de pressoirs horizontaux, primés ou brevetés.
Cette planche décrit un pressoir cylindrique horizontal, à vis centrale, actionné par un volant équipé de huit chevilles en fer. Le raisin est chargé par le dessus du coffre cylindrique muni d'un couvercle, ce qui facilite le brassage du marc. Le liquide s'écoule au travers des rainures laissées le long des douves (planches) du coffre et est recueilli dans le plateau inférieur. La vis est actionnée à l'aide d'un levier glissé dans le volant et s'appuyant sur les chevilles de fer. La capacité de cette machine est de 14 hectolitres de marc de vin blanc.
AD Ain, archives de la SEA, plan du pressoir cylindrique de Thomas Revillon. L 44
